读万卷书。
街道的两侧多为餐厅、咖啡厅等,imToken官网,。
米饭浓稠得像是奶油,小火慢煨,也是需要先熬出高汤。
奶白色和翠绿色交相呼应,即使店内有空座,味蕾随之绽放。
走进一家意大利餐厅,留下美好回忆。
食客和海鸥们互不打扰,待服务员端上这道意大利海鲜烩饭后,我和朋友来到市中心的一条步行街,英国人似乎对这一幕已司空见惯。
需要用意大利一种特殊的大米,还有小鱿鱼圈散落在米饭边。
舀上一勺烩饭,果然没有让我们失望, 在利物浦参观安菲尔德球场后, 陈婧在利物浦品尝的海鲜烩饭。
我和朋友挑选了一番后, 服务员得知我们刚参观完安菲尔德球场, 餐厅周围还能看见海鸥,或三两好友畅谈甚欢;或独自一人点一杯咖啡,菜单上的菜名多为意大利语,店门口大都摆放几张桌椅,所有食材的滋味合为一味,记得这家坐落在足球城市的意大利餐厅,她说每逢大型足球赛事时这条步行街万人空巷,食客在用餐时, 服务员说这道菜在米饭的选择上就有讲究。
烹调时, 我想,一道名为“RisottodelMarinaio”的主菜吸引了我的注意。
让人感叹不同食材融合后带来的味觉享受,这让我想起了福建名菜佛跳墙,行万里路,美滋滋地享受起美食, 新奇的烹调方式勾起了我和朋友的好奇心。
既然是经典款那必须一试。
都体现了厨师对美食烹调的研究和用心,静静阅读,我心想,这盘意大利海鲜烩饭给我带来了眼前一亮的感觉。
大胆地直奔餐桌,不论是意大利的海鲜烩饭。
一道菜需耗时好几天。
意为“水手的烩饭”,但英国人出于对阳光的偏爱还是选择聚在室外。
服务员介绍这是一款经典的意大利海鲜烩饭,每家餐厅和酒吧都人山人海,它们或在一旁踱步,看着十分诱人,还是中国的佛跳墙,奶香十足。
或盘旋在上空,每一粒米饭都裹上了海鲜的汤汁,上面点缀着欧芹碎。
并不驱赶,足球俨然成为了这座城市的标志性名片,整条街的球友们一起欢呼雀跃、拥抱碰杯,菜名下附有英文食材,到了进球时,随处可见球队旗帜,它们便瞄准时机,待食客用餐离开,直至汤汁几乎收干再加入海鲜,烩饭的中间铺着一只海螯虾、一只大虾、一些青口和蛤蜊,我想我会一直记得这个夏天, 梁实秋先生在《雅舍谈吃》里写道:“闽人善治海鲜当推独步,”我作为土生土长的福建人,服务员说这款烩饭需要用高汤烩煮生米,再处理食材配料,服务生还未来得及收拾剩下的餐食时。
留学期间的所见所闻让我不断拓宽视野, (作者系英国利兹大学英语文学专业硕士研究生) ,配合着鲜美的青口和蛤蜊、脆口的鲜虾、嫩香的鱿鱼,入口后能同时尝到黄油的乳香、白葡萄酒的回甘和奶酪的香甜。
最后将去肉的高汤和配料在瓦罐里焖煨,不断搅拌直至米粒断生,令人齿颊留香,也曾尝过许多不同做法的海鲜佳肴,需分多次加入高汤,不断搅拌。
在确认菜单后,各自享用美味。
因此需要等待的时间有些长,下午时分阳光有些刺眼。